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清蒸荷叶叫花鸡的做法

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清蒸荷叶叫花鸡

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宝贝最近爱吃鸡荷叶正好也到季节了突发奇想

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30~60分钟 | 配菜(中级)

海盐 200g

、

花椒 20颗

、

花雕酒一小碗

、

海鲜酱油小半碗

、

植物油一小勺

、

姜片 10片

、

小香葱 5根

、

香菇 4颗

、

荷叶 1片

、

三黄鸡 1只

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
海盐加花椒炒至微黄我还加了麻椒拍打在鸡身内外多家按摩拍打入味
步骤2/7 点击查看大图
小葱打结香菇撕开姜切片
步骤3/7 点击查看大图
荷叶温水泡软
步骤4/7 点击查看大图
花雕酒一碗拍打在鸡身内外
步骤5/7 点击查看大图
三黄鸡拍打完盐和酒再拍点海鲜酱油然后将姜片葱结香菇塞入鸡腹内用保鲜袋包起来冰箱冷藏一晚
步骤6/7 点击查看大图
拿出后荷叶包好用毛线缠紧上蒸锅蒸40分钟
最后一步点击查看大图
拿出来就可以吃了一只三黄鸡只够我三岁半的大宝吃我只吃到了鸡爪子和鸡头

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-02

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