维多利亚女王蛋糕Victoria Sponge
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维多利亚女王蛋糕(英文名Victoria Sponge)也称维多利亚海绵蛋糕、覆盘子果酱蛋糕,是一种糕点名。相传维多利亚女王因丈夫过世而沉浸在丧夫之痛中,进而过着隐居的生活,一年多后为了迎接女王恢复办公,其夫的前秘书特别在举办的茶会上精心准备了这个蛋糕,因此而得名。
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准备原料
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步骤2/9
把鸡蛋分成蛋黄和蛋清;蛋黄打匀加入香草粉,30g糖粉待用。
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步骤3/9
蛋白加入余下的糖粉,用电动打蛋器打至硬性发泡
步骤4/9
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发布于 2015-08-02
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