无油低脂【豆腐布朗尼】的做法

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无油低脂【豆腐布朗尼】

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利用大豆蛋白取代乳制品，口感更加细腻湿润，热量方面也是大大降低了呢。

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1小时以上 | 切墩(初级)

内酯豆腐 400g

、

黑巧克力 100g

、

可可粉 20g

、

细砂糖 70g

、

低粉 60g

、

玉米淀粉 20g

、

盐 2g

、

蛋黄 4个

、

泡打粉 5g

、

大核桃 60g

、

豆奶 60ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
400g内酯豆腐用打蛋器全部打碎。
步骤2/12 点击查看大图
加入蛋黄，细砂糖。
步骤3/12 点击查看大图
加入低粉，玉米淀粉，泡打粉，可可粉，盐，拌匀。
步骤4/12 点击查看大图
黑巧克力放入豆奶中，加热融化倒入面糊混合。
步骤5/12 点击查看大图
最后倒入大核桃碎仁。
步骤6/12 点击查看大图
将面糊倒入模具中，我用的是磅蛋糕模具，入预热好的烤箱中下层170度烘烤45-50分钟左右，豆腐比较水润的话会比较难烤透，最好用牙签插一下看是否内部都烤熟了。
步骤7/12 点击查看大图
成品。
步骤8/12 点击查看大图
放凉切片，豆腐做的口感很细腻，组织相对扎实。
步骤9/12 点击查看大图
成品。
步骤10/12 点击查看大图
成品。
步骤11/12 点击查看大图
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步骤4/12

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发布于 2015-10-28

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