杂粮馒头
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认识豆果前,家里面的主食,馒头包子之类的基本靠买,自从在豆果跟达人们学会蒸馒头以后,就觉得外面买的总没有自家做的好吃!这不,今天就尝试了一种杂粮馒头!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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白面和杂粮配比好倒入干净盆中。这里啰嗦一下,一定注意杂粮比例,杂粮比例过多,馒头口感过于粗糙,而且不容易定型。我这次的比利就没掌握好,一会儿大家看了图片就知道了!
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步骤2/5
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跟豆果达人学习的让馒头松软的妙招!就是添加酵母的同时,加入牛奶,鸡蛋和适量的食用油!
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步骤3/5
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适量加水揉成光滑面团,室温发酵至面团内部呈现蜂窝状。不知道怎么回事,这一步骤的图片上传不了
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-08-02
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