秘制土豆丝(不放豆油的秘制土豆丝)
这道菜口感比较独特,是饭店的一道私房菜,哈哈
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步骤1/5
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土豆切丝,一定要均匀,要细一点,不要用插丝器,那样的不好吃,我今天土豆没切好,导致做出来的菜外观不好看
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步骤2/5
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如果家里有现成的花椒油,那就花椒油,香油,辣椒油放入锅中,是1:1:1的比例。没有花椒油的话,可以做少许底油,将花椒粒下入,炸一些花椒油,油温一定要低,要不然花椒就糊了。炒完之后把花椒粒掏出来扔了。
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步骤3/5
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将土豆丝下入翻炒,正常放酱油,放盐
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步骤4/5
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临出锅的时候放入秘密武器~叉烧酱,翻炒均匀,出锅
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最后一步
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味道特别好,征服了无数人的秘制土豆丝,特别下饭。因为我丝切的粗了,所以卖相不是很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-02
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