西瓜面包

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面粉的吸水性不同，所以没有给量，亲们自己掌握

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

酵母菌 3g

、

盐 1g

、

白糖 15g

、

炼乳 15g

、

黄油 20g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶看着加

、

抹茶 2g

、

红曲粉 2g

、

葡萄干一小把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把除黄油以外其他材料揉成面团醒30分钟，然后再开始用手揉，揉到出膜，加黄油继续揉到面粉全部吸收了黄油。
步骤2/12 点击查看大图
面团分三份，分别是50%加红曲粉，25%加抹茶粉，25%的原味面团，进行发孝，发到2倍大。
步骤3/12 点击查看大图
按下去不回缩，俺的面团有点湿了哈
步骤4/12 点击查看大图
发好的面团可以用手先把气揉出来，再用擀面棍把里面的空气擀出来，免得有大气泡，
步骤5/12 点击查看大图
放葡萄干，这一步建议把葡萄干和面团完全揉在一起，我卷起来的，烤出来效果不那么好，
步骤6/12 点击查看大图
白色面团擀成薄片，红曲面粉放上面裹起来，尽量所有接口在同一个地方
步骤7/12 点击查看大图
再是抹茶面团
步骤8/12 点击查看大图
放进吐司盒里
步骤9/12 点击查看大图
发到模型七八分满，烤箱预热，放进烤箱中下第二层，170℃,25分钟。根据自家烤箱调节火候大小时间。面包发起来，最好在上面盖上锡纸，免得颜色烤焦，抹茶颜色容易烤变，俺是没有锡纸，看出来看起来就不那么绿了，
步骤10/12 点击查看大图
烤出来就脱模了，我也是新手好多也不太懂，葡萄干和面团没有粘在一起，不那么好看，所以告诉你们要把他们揉在一起
步骤11/12 点击查看大图
没有锡纸颜色都不正宗了，所以最好还是盖一下比较好哟，不太像，不过也还可以，要去比较低，呵呵
最后一步点击查看大图
这个看起来像啃完了的西瓜