煮咸茄
少油素菜 北方人比较爱吃
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步骤1/7
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茄子带皮切块 我因为懒得动就用绿茄子代替了 不要学我 不要学我 不要学我 重要的事情说三遍
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步骤2/7
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黄豆用水泡透 对于我这种懒人来说 泡正好了就做煮咸茄 泡出芽了就吃豆芽了 哈哈哈哈
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步骤3/7
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葱丝 香菜段 蒜末 切好备用
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步骤4/7
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锅内放水八角 姜片 和黄豆一起煮片刻 然后放入茄块 水以茄块能飘起来为好
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步骤5/7
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大火煮到水剩一半时加入生抽和盐 可以稍微咸一些
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步骤6/7
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另起锅倒入少量植物油和香油 放入花椒粒炒香
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最后一步
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然后待汤汁快收干时放入蒜末 葱丝 香菜段 可淋少许水淀粉 然后把炒好花椒粒的热油倒入锅中 关火 搅拌均匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-01
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