风干牛肉干
一直都觉得牛肉干是奢侈的食物,十几块钱买回来一盒难吃到不行,去买风干的十几块钱也买不到几根,还担心不是好的牛肉,想想自己做的,
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步骤1/9
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牛肉洗干净,切成手指粗的条。
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步骤2/9
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清水侵泡1小时。可放点姜片
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步骤3/9
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依次放入酱油,老抽,糖,红酒,腌制1小时
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步骤4/9
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1小时后再拌入烧烤料,继续腌制1小时
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步骤5/9
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腌好啦
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步骤6/9
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将腌好的牛肉,摆在烧烤架上,自然风干(因为是晚上做的,就直接放在窗口吹了一夜,第二天早上放到冰箱冷藏室风干了24小时,中途记得翻一下)
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步骤7/9
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风干后的样子,小了好多啊
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步骤8/9
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放入烤箱,180度,上下火40分钟。中间记得翻一下。
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最后一步
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好啦,1斤牛肉也就这么一小碗。不过吃着放心啊。我喜欢吃硬一些的。有嚼劲,就多烤了一会,50分钟左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-01
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