粽子
端午节该吃粽子了,因为闺蜜是南方人,专门给她包了咸蛋黄肉粽子。
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步骤1/12
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圆糯米寖泡4个小时,泡好后加3克盐,三勺生抽,两勺老抽拌一下备用
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步骤2/12
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新鲜的粽叶清洗干净,烧开水,把开水倒叶子上泡十分钟备用
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步骤3/12
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五花肉切块,加生抽,老抽,白胡椒,料酒,十三香,盐鸡精拌匀,再倒入一些食用油封以下,盖上保鲜膜腌制4小时以上,也可以放冰箱一夜
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步骤4/12
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咸蛋黄加盐清洗干净,倒入食用油寖泡2两个小时
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步骤5/12
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粽子叶三分之一处折叠,压角
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步骤6/12
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弄成漏斗状
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步骤7/12
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放入馅料,如图折过去,把上面的头再折过来就可以
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步骤8/12
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这样把绳子帮上就包好了
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步骤9/12
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包好了,加水煮一个半小时,再焖一夜
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步骤10/12
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粽子好了,粽叶的清香,蛋黄的咸香,满嘴的肉香,真是太好吃了,完美!
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步骤11/12
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好有食欲
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最后一步
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太好吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-09
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