火龙果菠萝酸奶慕斯蛋糕
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步骤1/13
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准备好材料,可以先把火龙果和菠萝切成小粒
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步骤2/13
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将戚风蛋糕片晾凉切成3片
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步骤3/13
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将模具的底部用油纸包好,防止渗漏也方便脱模
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步骤4/13
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将吉利丁片用冷水泡软,再将泡软的吉利丁片和15克糖加入牛奶中隔水融化
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步骤5/13
将牛奶液放凉加入250克酸奶
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步骤6/13
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淡奶油加入45g糖打发至六七分
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步骤7/13
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将淡奶油和牛奶液混合均匀
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步骤8/13
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取一张戚风蛋糕片做底,铺上一层火龙果,再倒入一些慕斯液
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步骤9/13
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再盖上一层戚风蛋糕片,铺上一些菠萝粒,倒入一些慕斯液
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步骤10/13
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盖上最后一片戚风蛋糕片,将剩余的慕斯液全部倒入,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2-3个小时定型
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步骤11/13
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将QQ糖加入水中融化,放凉后浇在蛋糕上做镜面,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚
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步骤12/13
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脱模时,将活底架在杯子上,周围用电吹风吹上一圈,就可以脱模了
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最后一步
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将蛋糕分成小块,开动!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-31
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