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南瓜丝煎饼的做法

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南瓜丝煎饼

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甜甜酥酥的南瓜丝煎饼，当晚餐换个口味什么的最好了

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30–60分钟 | 配菜(中级)

南瓜半个

、

盐适量

、

大葱 2根

、

鸡蛋清 1个

、

五香粉适量

、

白糖半勺

、

面粉适量

、

奶粉半碗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
2人份的，选半个南瓜就够了
步骤2/14 点击查看大图
去皮，切丝
步骤3/14 点击查看大图
撒上适量的盐拌匀盐渍一会儿
步骤4/14 点击查看大图
南瓜丝盐渍的同时准备好鸡蛋清，葱花和小半碗奶粉
步骤5/14 点击查看大图
用清水洗净南瓜丝的盐渍并捏干水分（原谅我这步忘记拍图了，捏干水分的南瓜丝不长这样(ง •̀_•́)ง）
步骤6/14 点击查看大图
加适量的五香粉
步骤7/14 点击查看大图
倒入奶粉，奶粉用来与后面要加的面粉搅拌，所以要适量。太多会稀南瓜饼不容易成型，太少面粉易结坨
步骤8/14 点击查看大图
加白糖，这步适情况而来，南瓜本来就甜，不喜欢太甜的人可以省略这步
步骤9/14 点击查看大图
加面粉。这步很重要，面粉不要一次加完，后面搅拌时如果过稀再继续加
步骤10/14 点击查看大图
加蛋清
步骤11/14 点击查看大图
加葱花。上手尽情的搅拌吧
步骤12/14 点击查看大图
热锅冷油，用筷子取适当的量摊成一个小饼的形状
步骤13/14 点击查看大图
别忘了翻面。就是这步！如果面粉量不够是成不了型不好翻面哦，当然面粉也不要太多。
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Duang 成品出来啦！(๑• . •๑)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-31

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