营养鲜果蛋炒饭的做法

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营养鲜果蛋炒饭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

凉米饭适量

、

里脊肉 1块

、

鸡蛋 2个

、

火龙果少量

、

橙子果肉少量

、

凤梨少量

、

老抽

、

盐、味精、料酒

烹饪步骤

步骤1/10
从电饭煲里取适量米饭放凉，搁在一边备用。
步骤2/10
取鸡蛋两枚，打散。可以在鸡蛋液中加入适量料酒，然后打撒直到蛋液起泡沫为止，这样鸡蛋下锅后会更蓬松。
步骤3/10
将火龙果、橙子、凤梨切成小丁，分成两堆备用。
步骤4/10
将里脊肉切成小丁，加入生粉、少量盐、料酒腌制，备用。
步骤5/10
锅内倒入与蛋液差不多量的油，稍微加热后放入里脊肉翻炒，紧接着倒入鸡蛋。注意油不能烧得太热，否则肉会变老，鸡蛋也会很快成形颜色变得焦黄。鸡蛋入锅稍等几秒然后快速翻炒，将鸡蛋捣成均匀小朵儿，然后倒入白米饭。
步骤6/10
将白米饭压碎，不留米饭块儿，跟鸡蛋均匀地翻炒在一起。
步骤7/10
加入少量老抽，快速翻炒，将米饭染色。
步骤8/10
翻炒均匀后加入味精，盐少量，料酒少量。
步骤9/10
加入其中一堆水果丁儿快速拌匀就好，熄火。（水果不能加热太久）
最后一步
将米饭盛入小碗中压紧，倒扣平底盘中。将另一堆水果摆在一旁，挤上一些沙拉酱，这样高颜值的营养美味鲜果蛋炒饭就煮好啦～简单又快捷，好好享受美味吧！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2015-07-31

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