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咸肉烧茄子的做法

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咸肉烧茄子

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因为家里有人喜欢吃，还抱怨很多饭店的不好吃，我就做了一下，能吃两碗饭

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切墩(初级)

茄子

、

咸肉

、

鱼块（我是为了加味道可不加）

、

葱

、

香菜

、

姜

、

蒜头

、

冰糖

、

酱油

、

醋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把茄子过油，捞出备用，我有点过火颜色不好看
步骤2/6 点击查看大图
锅里油倒出，留一点油，放入咸肉煸香，我还放了几块小黄花，提味道。
步骤3/6 点击查看大图
加入蒜炒，然后放入姜，葱最后放以免糊掉。
步骤4/6 点击查看大图
放入茄子，加水炖一下，加入两块冰糖，酱油少量。因为咸肉够咸不要加太多，也不用加盐
步骤5/6 点击查看大图
最后撒香菜，滴一点醋。
最后一步点击查看大图
成品，茄子过火，不是很漂亮，但是很好吃，超级下饭，我还加入几根韭菜，也有一番香甜

小贴士

我喜爱韭菜就切断放了几根也很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-31

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