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酸辣番薯叶的做法

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酸辣番薯叶

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出门在外很想吃到家里的问题，今天去菜市场正好碰到找了很久的红薯叶，毫不犹豫的买回来了。但是回来了才想起来，在家里吃的都是很嫩的部位，而买到的却是靠近叶子的部位。突然想到的做法，还挺好吃的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

番薯藤靠近叶子部分适量

、

陈醋适量

、

蒜适量

、

红椒一个

、

盐油适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.将番薯叶子去掉剥皮洗干净待用2.蒜头拍碎切成小块，同时辣椒切成段3.待锅热了放油，将蒜和辣椒放入炒出香味4.放入番薯苗翻炒一分钟左右，放入醋继续翻炒。待其颜色变深表明熟了5.放入盐，也可以放点鸡精和酱油效果更佳。再炒一分钟左右就可以啦～

小贴士

最好把皮剥掉，这样炒起来比较脆。而且我发现，剥皮的时候从叶子部位往下剥的又快又干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-30

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