牛肉蔬菜饼的做法

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牛肉蔬菜饼

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天气太热了，外面卖的熟食总感觉不太卫生，为了家人的健康，多流点汗没关系，自己做吧！闺女说妈妈做的就是香！这小东西，嘴甜着呢！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 800g

、

酵母 5g

、

熟牛肉 1块

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 1个

、

鲜辣椒 5-6个

、

小葱 2根

、

生姜 1块

、

盐适量

、

蚝油适量

、

胡椒粉少许

、

花椒粉少许

、

香油少许

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
酵母加温水化开，放入面粉中，加适量水揉成面团放在温暖处发酵！（根据面粉的吸水性添加水，分多次添加，不要一次性加入）
步骤2/13 点击查看大图
趁面团发酵时来准备馅料！
步骤3/13 点击查看大图
胡萝卜切细丝（不要太长），洋葱、辣椒、牛肉分别切碎放在调料盆里！
步骤4/13 点击查看大图
锅中倒入适量植物油！
步骤5/13 点击查看大图
油热后倒入切碎的馅料炒一下，不要炒的太熟了，断生后盛出来放凉！
步骤6/13 点击查看大图
馅料放凉后加入适量切碎的葱、姜、盐、蚝油、胡椒粉、花椒粉、少许香油，拌匀入味！
步骤7/13 点击查看大图
扒开面团有蜂窝状即表明面团发好了！
步骤8/13 点击查看大图
发好的面团扒在面板上揉匀排气，再醒一会儿！
步骤9/13 点击查看大图
醒好的面团切成一块块的面剂子（忘拍照了），将一个面剂子擀成圆形状，中间放馅料！
步骤10/13 点击查看大图
象包包子一样收口后按扁，再擀成圆形！
步骤11/13 点击查看大图
擀好后的面饼放在平锅里小火烙熟，两面面皮微黄即可！
步骤12/13 点击查看大图
迫不急待来一个，好好吃的！
最后一步点击查看大图
味道很不错的馅饼哦！

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

面粉不讲究，家里有什么样的面粉就用什么样的面粉！和面时水慢慢添加，不要一次性添加！馅料里的调味料根据家人的口味添加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-30

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