宁波名菜：土豆臭菜
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步骤1/8
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把土豆处理干净
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步骤2/8
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切成小块，放在盘子里，隔水蒸熟，差不多用筷子戳下确定是否熟了
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步骤3/8
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蒸土豆的时间里可以处理臭菜，臭哄哄的臭菜不是宁波人不一定能接受的了，嘿嘿
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步骤4/8
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也把臭菜切好放盘子里待用
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步骤5/8
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土豆拨皮
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步骤6/8
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热锅热油先炒土豆，可以多放些油，此菜最好用本土的菜籽油，那个香啊，注意你好口水
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步骤7/8
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炒几下土豆之后就可以下臭菜了，一起翻炒，等变色炒熟就可以装盘了
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最后一步
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看，这就是咱宁波人到哪都念念不忘的臭哄哄香喷喷的土豆臭菜，忍不住先尝一口，好美味，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-30
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