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【手工蓝莓果酱】的做法

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【手工蓝莓果酱】

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外面的果酱为了做得保存时间较长，添加了无数我们知道或不知道的东西。做一款适合家人适合宝宝的纯手工果酱，这是为了健康着想。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蓝莓果

、

柠檬汁

、

柠檬皮碎

、

冰糖水

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蓝莓清洗干净，过滤水浸泡20分钟。
步骤2/9 点击查看大图
捞出蓝莓，加入冰糖水，用搅拌棒打成泥。
步骤3/9 点击查看大图
蓝莓泥入不粘锅，加入少许柠檬汁。
步骤4/9 点击查看大图
加入少许柠檬皮碎。
步骤5/9 点击查看大图
熬制到蓝莓果胶出来，勺子上的蓝莓果酱留下速度点的缓慢，即可出锅装瓶。
步骤6/9 点击查看大图
装瓶后的果酱放入沸水中，再煮5分钟高温加压、消毒。
步骤7/9 点击查看大图
捞出，倒放晾冷即成真空状，放入冰箱冷藏，开瓶一个月内食用完。
步骤8/9 点击查看大图
纯手工熬制的蓝莓酱。
最后一步点击查看大图
【手工蓝莓果酱】

小贴士

做好的果酱，最好用小瓶子真空存放，吃一瓶开一瓶，减低果酱变质机率。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-30

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