蟹粉小馄饨
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步骤1/5
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将河蟹洗净蒸熟,拆出蟹黄和蟹粉。(如果嫌麻烦的话,可以直接买拆好的蟹粉。)
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步骤2/5
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猪肉剁成肉糜,拌入蟹粉、葱末,调入盐、料酒、鸡精、生抽、麻油、胡椒粉,再加入一只鸡蛋,顺着一个方向搅拌上劲后调成馄饨馅儿。
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步骤3/5
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搅拌好的馅儿。
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步骤4/5
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包成小馄饨。(我比较爱吃馅儿多的,所以按照大馄饨的包法包的。)
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最后一步
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下锅煮熟,汤中加点葱花、紫菜、虾皮、蛋皮丝,鲜~
因为我不吃姜,所以未加,喜欢吃姜的朋友可在馅儿中加入适量的姜末。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-29
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