奶奶的择子豆腐
奶奶做的择子豆腐，是东阳的特产小吃哦。小时候每年夏天，奶奶都做好放在冰箱里，冰冰凉凉，酸酸甜甜，是我小时候最喜欢的解暑饮品了！童年的味道，奶奶的味道！市面上都买不到，我只吃奶奶做的！爱我的奶奶：）
-
步骤1/9
点击查看大图
在大碗中放入100g左右的择子粉
-
步骤2/9
点击查看大图
加入水，将择子粉捏碎搅拌均匀
-
步骤3/9
点击查看大图
将其静置1～2小时，使择子粉沉淀
-
步骤4/9
点击查看大图
将择子粉均匀地倒入锅中，一边加水，一边用筷子不停搅拌，以免粘锅。
-
步骤5/9
点击查看大图
锅中择子糊已均匀成浓稠糊状，再用小火烧上一两分钟（水的比例与择子糊的厚薄相关，水放得少做出来的择子豆腐会相应硬一点，反之更软滑）。
-
步骤6/9
点击查看大图
烧好后，趁热盛到备好的容器中，待其自然冷却后。
-
步骤7/9
点击查看大图
待冷却凝固后，用刀将其切成立方小块。
-
步骤8/9
点击查看大图
准备好凉水加几勺白糖和醋，也可以根据自己的口味加蜂蜜等等。
-
最后一步
点击查看大图
再放入切好的择子豆腐，清凉可口的择子豆腐就做好啦！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-29
择子豆腐的其他做法
择子豆腐的相关分类
择子豆腐的相关推荐
-
轻松做好吃的鸡蛋汉堡
2381244人看过 -
‼️自制雪糕❤️奶味十足‼️附巧克力脆皮做法
140763人看过 -
㊙️冬日暖胃主食--茴香鸡蛋包子
404679人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#蒜香烤鸡翅
4952000人看过 -
自制雪糕
610633人看过 -
咖喱薯角
100298人看过 -
#流感季饮食攻略# 南瓜蒸百合
172798人看过 -
#秋日养生这样吃#黄焖鸡
188323人看过 -
炒奶奶洋芋
13689人看过 -
#巨下饭的家常菜#没做出奶奶味道的芹菜水煮花生米
160741人看过 -
我宣布这才是最好吃的薯角培根披萨，没人反对吧
13216人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18364021人看过
