干烧扒皮鱼
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我也不知道这小鱼叫啥,肉质很鲜嫩,味道不错!做饭是门学问,不能按部就班,这里只能给大家提供参考,其实大家根据自己喜欢的口味,多尝试几次就好了!不管做什么,只要自己亲自动手,都是收获的一份劳动成果,好与坏,都是一种喜悦!还有最重要的一点:用心~感谢豆粉!原来这小鱼叫扒皮鱼,好有爱的名字~
营养分析
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183克
429克
53克
3534
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
扒皮鱼
5条
、
菜籽油
50ml
、
葱段
6个
、
生姜
4片
、
大蒜
4瓣
、
米青椒
3个
、
干辣皮
4个
、
豆瓣酱
1勺
、
酱油
2勺
、
蚝油
1勺
、
料酒
2勺
、
砂糖
少许(适量)
、
花椒面
少许(适量)
、
鸡精
少许(适量)
烹饪步骤
-
步骤1/6
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小鱼清水洗净,把水沥干,避免油煎的时候,水分多油爆,烫伤自己~
-
步骤2/6
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葱、姜、蒜、米青椒、干辣皮,根据自己习惯的手法,切好备用~(根据自己的个人喜好,选择辣椒的用量)
-
步骤3/6
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平底锅倒入菜籽油,不需要太多,适量就好,然后油锅烧烫,将小鱼平贴至锅中,两面煎至微黄即可~
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2015-07-29
换个做法
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