李孃孃爱厨房之一一蒜香龙爪豆
龙爪豆是我们这边的叫法,不知道其他地方叫什么名字,在这里我就叫龙瓜豆吧,龙爪豆味美而富于营养,是一道下饭菜。
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步骤1/5
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先上一个成品图哦
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步骤2/5
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先将龙爪豆买回来洗净切成丝,烧一锅水用来煮一下龙爪豆,大约煮三到五分钟左右,另用一个不锈钢盆装一盆冷水,把煮了的龙爪豆放到冷水里浸泡,要吃时抓起来沥干水分待用。
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步骤3/5
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在煮龙爪豆的时候准备以上食材,仔姜、蒜末、小米辣、小葱(可以用蒜苗,用蒜苗的时候可以不准备蒜未哟)。热锅,倒油,油热后倒入龙爪豆和以上食材快速翻炒几下就可以起锅装盘了。多说两句:炒龙爪豆时我放了郫县豆瓣,这里我就没放盐了,如果吃得咸一点的亲们可以少放一点点盐即可。
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步骤4/5
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最后在上两张美图哦
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最后一步
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哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-29
龙爪豆的其他做法
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