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豆角焖面的做法

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豆角焖面

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咩有背后的故事~就是老媽想吃~所以有了这个菜谱~(๑•ั็ω•็ั๑)~味道还是不错滴

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

手工细切面视人数定量

、

豆角适量

、

西红柿一个

、

小葱半根

、

蒜瓣四五个

、

红肉辣椒一个（也可不要）

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好上图食材，分别切好，豆角择干净后用手掰成小段。最好用五花肉，比较香。家里只有前腿肉，所以肥瘦都切了些。
步骤2/14 点击查看大图
原谅我一激动先放了肥肉，那就先放肥肉吧，炼出少许肥油。
步骤3/14 点击查看大图
放入瘦肉，炒至泛白。
步骤4/14 点击查看大图
把肉扒到锅边，放入葱花爆香。
步骤5/14 点击查看大图
再放入拍碎的蒜瓣爆香。
步骤6/14 点击查看大图
葱蒜肉翻几下，放入适量八角粉翻炒均匀。
步骤7/14 点击查看大图
沿着锅边放入少量老抽，你会听到滋滋啦啦的声音，赶紧翻炒均匀吧(ฅ>ω<*ฅ)
步骤8/14 点击查看大图
放入红肉辣椒翻炒均匀。不喜欢的这一步直接省略！
步骤9/14 点击查看大图
放入切好的西红柿翻炒均匀，這樣焖面颜色也会很漂亮。
步骤10/14 点击查看大图
放入豆角翻炒至微软。
步骤11/14 点击查看大图
淋入少许生抽，翻炒均匀，放入适量盐继续翻炒。加入适量水，中火让所有食材尽情地咕嘟咕嘟三分钟。
步骤12/14 点击查看大图
盛出少许汤汁，把菜尽量往锅四周扒，把面条均匀铺在锅边，中間留空，盖上锅盖，小火焖。大约十五分钟后，打开看如果湯汁收的差不多，就把盛出來的湯汁沿锅边放入，继续焖，湯汁收的差不多就可以关火了。
步骤13/14 点击查看大图
把面抖散，和菜搅拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
成品图，尽情享用吧(ฅ>ω<*ฅ)

小贴士

1.用五花肉最好，肥瘦相间会很香。 2.肉辣椒可要可不要哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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