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红烧油面筋肉圆的做法

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红烧油面筋肉圆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

油面筋

、

葱

、

姜

、

盐

、

红糖

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉用绞肉机绞成肉末
步骤2/6 点击查看大图
葱，姜皆切成末，姜切姜片备用
步骤3/6 点击查看大图
将葱花，姜末，适量盐撒入肉末，倒适量生抽，少许淀粉，搅拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
将油面筋上开一个一口，将肉馅塞入，塞满。装盘备用
步骤5/6 点击查看大图
锅中倒入清水，加老抽提色，若肉馅中放了少许盐，此时应加适量盐，若肉馅中盐已调好，此时放少许盐。再加入几片姜片，倒入肉面筋，大火烧开，再转中火二十分钟。
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待收汁，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-29

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