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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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这天热的容易上火，煮绿豆汤孩子们不太喜欢喝，做成绿豆糕可以做甜点，也可以清火

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1小时以上 | 配菜(中级)

绿豆

、

炼奶

、

炼乳

、

水

、

红小豆

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
绿豆加水泡一晚，
步骤2/9 点击查看大图
泡好之后去皮
步骤3/9 点击查看大图
沥干水加入3勺淡炼乳，加炼乳有点奶香味，没有炼乳也可以不加。之后放入高压锅上汽后半小时
步骤4/9 点击查看大图
出锅后的绿豆，放入白糖加原味的炼奶，搅拌均匀。因为是高压锅蒸的所以在搅拌的时候就会很容易碾碎的。
步骤5/9 点击查看大图
凉凉之后分成小球大小根据你家模具的大小。
步骤6/9 点击查看大图
这是红豆沙做法：红小豆泡一晚上，放锅里水淹没红豆开火煮至红豆沙软，煮好后加入白糖。
步骤7/9 点击查看大图
把红豆沙放入绿豆皮中用虎口收口。
步骤8/9 点击查看大图
放入模具中压出来。
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大集合

小贴士

其实这些用料没那么准确的，有的喜欢甜一点的，有的不喜欢那么甜的。这就看自己和家人的可味了。这就是咱大中国的厨房秘密，凭感觉，凭经验。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-28

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