辣炒小人仙
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10分钟左右
| 切墩(初级)
小人仙、郫县豆瓣、尖椒、干辣椒、香菜、姜蒜
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小人仙买回来用水浸泡5分钟,加入少量盐(为了没有沙子)泡好后一定要把水沥干(水了吧唧不好吃啦)这时候准备好郫县豆瓣(如果一斤左右小人仙放两勺豆瓣够了,放多了就没了小人仙的味道)干辣椒,绿辣椒、香菜、大葱、生姜(切段)大蒜(拍一下切碎)… 好了开始炒了,锅内倒入少量油,放入干辣椒,豆瓣炒一下放入姜,大火倒入泡好的小人仙(不要翻炒很容易拖肉,清转锅底放入尖椒,大葱,大蒜,一点点白糖,盐,放少量盐。闭火放入香菜。全程只需10分钟… 一道美味可口的辣炒小人仙OK啦……
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-28
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