酸辣鸡杂
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
雞雜
4个
、
大青椒
1个
、
大紅椒
1个
、
泡椒
6个
、
小米椒
3个
、
大蒜
2片
、
番薯梗
1把
、
豆瓣醬
1勺
、
生抽
適量
、
料酒
適量
、
盐
適量
、
花椒粉
少許
、
雞精
少許
、
胡椒粉
少許
、
香油
2滴
、
姜
2片
、
生粉
適量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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雞雜切好放在容器內用料酒、生粉、生抽、盐、香油、胡椒粉、花椒粉醃制十分鐘左右。
-
步骤2/5
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青、紅辣椒切條狀,大蒜切粒,姜切絲,番薯梗切段備用。
-
步骤3/5
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鍋內放油爆香雞雜
-
步骤4/5
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另起一鍋爆香配料,放盐、豆瓣醬
-
最后一步
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最後把雞雜跟辣椒混合在一起炒即可出鍋!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-28
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