港式三杯鸡
一个app,一个视频,一个厚重的声音…无意间成就了这道菜,期间好几次买不到罗勒叶,只能用葱代替,之后寻寻觅觅罗勒叶好久,终于找到了!如今已成为聚会招待的必备菜式之一…我的招牌拿手菜!也分享给爱下厨的你!一道胃口大开,吃了还想吃的家常菜!嘻嘻!
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步骤1/6
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鸡肉要切大块,洗干净晾干,撒盐腌制3分钟
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步骤2/6
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准备材料(这里没有九层塔,先用葱段代替)
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步骤3/6
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洋葱切片,一边备用(大小看个人口感喜欢)
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步骤4/6
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首先加少量油热锅(不用多,炒鸡肉过程会不断出油)热油直接下鸡肉炒5分钟至金黄色(不宜太久,鸡肉会容易变老)
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步骤5/6
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中小火热锅下麻油(火不宜大不然麻油容易变苦)依次将蒜,姜片,辣椒,再放一半九层塔(没有用葱代替)再加鸡肉放入翻炒一下,迅速加入一大勺米酒,四分之三的蚝油,三小块冰糖,再次翻炒加入洋葱翻炒5分钟,关火焖盖一分钟
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最后一步
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焖盖一分钟后香喷喷的三杯鸡出炉啦!这时候不要流口水哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-28
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