香菇肉丁打卤面
炸酱面、打卤面是我家餐桌的常客,简单好做老公最爱吃。
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步骤1/5
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木耳热水泡开切丁,香菇焯水过凉切丁。猪肉切丁,黄瓜擦丝,葱花少许备用。
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步骤2/5
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挂面煮好过凉备用
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步骤3/5
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锅中加适量色拉油温火滑炒肉丁,加猪油化开,加葱花爆香,加香菇丁、木耳丁翻炒,加老抽、生抽、盐、花椒粉调味
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步骤4/5
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加适量水稍煮,加水淀粉勾芡至粘稠,加少许辣椒油调味。卤汁完成
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最后一步
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将卤汁浇到面条上,上面撒一些黄瓜丝,翻拌均匀即可享用
我不爱吃肥肉,肉丁有点瘦,所以加了一勺猪油。老抽多放半勺,为了卤汁上色更好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-28
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