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【和情焦糖饼干】君之改良版的做法

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【和情焦糖饼干】君之改良版

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看到豆果美食汇上有和情焦糖饼干出售，想吃但又想自己做，于是参考了君之的方子，减少了糖和油的比例，做出了这道焦糖饼干。当烤箱“叮”的一声后，打开烤箱，一种满满的焦糖香味蹿的我一鼻子都是，拿出烤盘晾凉，尝了一块，竟跟和情的焦糖饼干是一个味，酥酥甜甜，滋味无穷(๑• . •๑)

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低粉 100g

、

砂糖 40g

、

黄油 50g

、

食盐 1g

、

水 15ml

、

热水 25ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料。
步骤2/9 点击查看大图
砂糖和15ml水放到锅里面小火熬煮。
步骤3/9 点击查看大图
期间怕粘锅的话可以用小勺搅拌的，熬到这个程度就差不多了。焦糖，顾名思义就是焦焦的糖，但不是烧焦的糖喔，一定注意小火熬煮喔。
步骤4/9 点击查看大图
熬好焦糖之后立刻加入25ml热水，加入热水之后糖水会飞溅，小心烫手，然后晾凉。
步骤5/9 点击查看大图
焦糖晾凉之后倒入黄油内，筛入低粉用刮刀搅拌。
步骤6/9 点击查看大图
如图。
步骤7/9 点击查看大图
用擀面杖擀成薄片，形状随便切。
步骤8/9 点击查看大图
如图。放入预热180度烤箱烤10分钟，时间到了之后再焖一下，然后就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
味道真的跟和情焦糖饼干一样，超级好吃，你也来试试吧。

小贴士

注意别把糖烧焦啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-28

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