豆果美食
酥掉渣的黄油曲奇饼干的做法 点击查看大图

酥掉渣的黄油曲奇饼干

浏览 12.0万 · 收藏 2151 · 学做 59

明风JY

这款曲奇是我参照Tinrry做的，稍稍做了一下改动，原方是50g细砂糖，个人觉得太甜，改成了40g,如果你喜欢甜食的话就用50g的量
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
低粉 130g
、
黄油 120g
、
细砂糖 40g
、
盐 1g
、
香草精 1g
、
蛋黄 1个
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

1.黄油一定要软化成膏状再使用，否则面糊会比较硬，很容易挤破一次性裱花袋 2.黄油加白砂糖，蛋黄搅拌时一定不要过度打发，拌匀即可，否则烤好后纹路会不清晰 3.加入面粉拌匀时动作要轻柔，最好采用切拌的方法，以免面糊起筋，否则烘烤时曲奇膨胀延展，同样会使曲奇纹路不清晰

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-28

换个做法

曲奇饼干的其他做法

曲奇饼干的相关分类

荠菜 春笋 青团 腌笃鲜 香椿炒鸡蛋 私房菜 更多

曲奇饼干的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许