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冬瓜焖鸭粤式山村风味食疗菜级别的做法

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冬瓜焖鸭粤式山村风味食疗菜级别

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简直就是一道食疗菜！！！养心安神、清热护肾，而且鸭肉滋阴，脂肪含量低，特别适合女性吃！！主要佐料是柱候酱，要看个人喜不喜欢这个酱再做哈。喜欢的人觉得香极了，又是一味简单好做的菜。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸭肉半只

、

冬瓜适量

、

姜若干片

、

柱候酱若干勺

、

料酒小许

、

油小许

、

盐若干

烹饪步骤

步骤1/4
鸭肉切好冷水入锅，加入姜片，小许料酒，水煮5分钟去血水。（觉得麻烦可省略）煮好捞起。
步骤2/4
锅小火放入小许油小许盐，放入鸭肉与姜片煸炒，把鸭肉的油慢慢逼出。
步骤3/4
放入若干勺柱候酱（喜欢味浓的的人可以放多些，我比较淡口，放的比较少），鸭肉翻炒均匀之后放入小许水，焖几分钟。
最后一步
放入切好的冬瓜，与鸭肉一起焖，焖至冬瓜至透明。加入少许盐，即可出锅。

小贴士

我喜欢多汁的菜，所以水放的多了点，拌着饭吃好味道。喜欢味道浓的可以多放柱候酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-28

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