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泡菜豆腐汤的做法

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泡菜豆腐汤

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本应该在出锅时打一枚整鸡蛋的，一着急着吃，给忘记了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

辣白菜 150g

、

五花肉适量

、

南豆腐 100g

、

金针菇 100g

、

冬瓜 100g

、

鸡蛋 1个

、

水 250g

、

油适量

、

大葱适量

、

姜蒜适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4
准备好材料，五花肉、冬瓜、豆腐、葱姜蒜洗净切片备用，辣白菜切段，金针菇洗净沥干水分。
步骤2/4
热锅放油，爆香葱姜蒜，入五花肉煸炒至出油，入辣白菜继续煸炒片刻。
步骤3/4
倒入开水，沸腾后改小火，依次摆入冬瓜、豆腐和金针菇，盖上盖子稍微焖煮3-5分钟。
最后一步
在最后一分钟，打入一个整鸡蛋在表面，稍焖一下。咸淡的话加少许盐，稍放会散点热就可以开吃了。

小贴士

材料的量不一定的，我也是估出来的，大家可以跟自己的感觉调整！另外辣白菜的味道可能会影响整个汤的味道，我买的是韩国进口的辣白菜，味道还不错！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-28

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