花生红糖刺猬包子
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儿时的幸福味道,咬一口满嘴香甜。。。做给小朋友吃极受欢迎,给他(她)一样幸福的童年就做给他(她)吃吧
“营养是健康的起点”
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食材清单
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面团
、
富强粉
约450克
、
鸡蛋
2只
、
奶粉
6勺
、
白糖
30g
、
温水
约160克
、
干酵母
5ml
、
馅料
、
去皮熟花生碎
250g
、
红糖
约250克
、
生面粉
约60克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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花生炒熟(炒的火候略大,呈金黄色,这样最香),去皮碾碎,拌上1:1的红糖,再加点生面粉(防止蒸熟后爆糖浆),就可以作为馅料了。
-
步骤2/4
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鸡蛋打散加温水、糖、奶粉、干酵母和匀后的水浆和面。面团发至两倍大后揉面20分钟左右,然后分成小剂子,将花生红糖馅儿包进去。
-
步骤3/4
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将褶子朝下,整形成椭圆形,再用剪刀剪出刺猬刺,取两粒红豆或是绿豆做眼睛。
-
最后一步
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醒发十五分钟后,凉水坐锅开蒸,开锅后蒸制12分钟,关火焖3分钟后出锅。
小贴士
一个人做,没办法拍步骤图,凑合凑合吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-27
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