小汽车蛋糕
为了让家人同意我去ABC学习，买了烤箱一来就做个复杂的……结果……
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步骤1/22
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材料显示
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步骤2/22
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蛋黄液筛入低粉，加入20克白糖和50ml的油(手抖了，到了60的油)，水或者牛奶50ml，滴了点香草精，避免了蛋的腥味
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步骤3/22
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第一次打发蛋白加1/3的糖
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步骤4/22
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第二次加1/3的糖
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步骤5/22
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最后的糖外加几滴柠檬汁
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步骤6/22
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蛋黄液中分三次加入打发的蛋白
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步骤7/22
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和匀，手法是时钟的12点到6点，6点拉到10点到1点
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步骤8/22
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最后的样子
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步骤9/22
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倒入8寸模，震动下
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步骤10/22
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上下火150度，50分钟(时间温度不是绝对，随时要观察，温度高了就稍微调小)
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步骤11/22
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后期怕胡，就盖了张锡箔纸
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步骤12/22
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ok啦
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步骤13/22
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戚风完工
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步骤14/22
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中间留12厘米，两侧切4厘米，高度为6厘米(我用尺子量了的)
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步骤15/22
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切啊
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步骤16/22
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对半剖开
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步骤17/22
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放奶油放水果
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步骤18/22
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有点小汽车的样子了
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步骤19/22
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抹抹
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步骤20/22
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裱花……
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步骤21/22
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奶油化了
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最后一步
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丑cry
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-27
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