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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子数根

、

辣椒适量

、

大蒜子几个

、

葱适量

、

生姜，一小片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把茄子洗净，沥干水分备用。把大蒜子，辣椒，生姜，葱，切碎，备用。
步骤2/4 点击查看大图
在锅中倒入菜油，油热后把茄子掰成两段放入热锅中，让它炸，一两分钟翻动一次，直到茄子变软。
步骤3/4 点击查看大图
茄子变软后，用铲子压碎，在把配料放入茄子中，放入盐，酱油，味精等佐料，翻炒片刻既可。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-27

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