红烧豆腐
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外焦里嫩,好吃!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
豆腐
500g
、
瘦肉
100g
、
食用油
100g
、
白糖
10g
、
盐
少许
、
味精
少许
、
豆瓣酱
一勺
、
湿淀粉
10g
、
大葱
2根
、
蒜
2个
、
姜
1块
、
老抽
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
豆腐切块,装盘备用。锅烧热,倒入食用油,将豆腐炸成金黄色,捞出备用
-
步骤2/4
葱,姜,蒜,切末备用。瘦肉切末,湿淀粉腌制好
-
步骤3/4
锅烧热,倒入食用油,将葱,姜,蒜末倒入炒香,然后倒入肉末,翻炒一下,加入白糖,豆瓣酱,老抽调色,加水烧开,倒入炸好的豆腐
-
最后一步
关小火,闷5分钟,放味精,收汁,装盘即可!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-27
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