牛肉包
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放暑假,在家没事干,给挑食的丫头做的,以前做过生煎,今天时间充足就多做点牛肉包下冰箱,可以当早餐,
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
250g
、
牛肉
550g
、
葱
2根
、
姜
一小块
、
京葱
一小段
、
耗油
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
橄榄油、黄油
适量
、
笋丁
少许
、
糖、盐
适量
、
皮冻
少许
、
花椒
一大把
、
清水
一小碗
烹饪步骤
-
步骤1/28
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100g面粉,1克酵母温水划开,放入面粉中,再加入适量清水和白糖揉成光滑的面团,保鲜膜包起发酵,夏天大概1小时左右即可。(这是我准备晚上做上海生煎包当晚饭的,所以面比较少,做包子的面多)
-
步骤2/28
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这是包子的面粉,400g面粉,4g酵母粉,不用加糖,方法如生煎包粉操作相同,偷懒就不愿详细说明了。
-
步骤3/28
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面粉发酵时,开始处理肉馅。牛猪肉切丁,放搅拌机搅成肉末
步骤4/28
展开全部28个步骤
发布于 2015-07-26
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