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比肉丸好吃的【豆腐丸子】的做法

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比肉丸好吃的【豆腐丸子】

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用料很随意，方法很简单~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 1块

、

胡萝卜半根

、

木耳一小碗

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐上锅蒸3-5分钟，蒸好后挤出水分。（可以上面压一块菜板和一盆水，压几个小时。）
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜切碎。（按照饺子馅的标准切）
步骤3/6 点击查看大图
木耳泡发切碎。（可以稍微大块一点）
步骤4/6 点击查看大图
豆腐放入盆中，弄碎。加入胡萝卜和木耳拌匀。（建议用手…）
步骤5/6 点击查看大图
加入一个鸡蛋，两勺盐，一勺胡椒粉，适量淀粉。（如果拿不准的话可以先少加一点，水烧开煮一个尝尝再加盐。）用勺子拌匀，捏成小球，锅内烧水，水烧开后煮3分钟即可。
最后一步点击查看大图
完成~（丸子可以直接蘸酱吃，也可以煮汤。）豆腐丸子比一般肉丸脆弱，不要久煮哦~（丸子也可以用炸的，比煮简单些。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-26

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