猪手姜醋蛋的做法

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猪手姜醋蛋

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想念冬日喝完，全身暖暖的感觉。女性养颜必备~月子中价廉质高补品~

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪手或脚 500g

、

姜半斤

、

添丁醋 2瓶半

、

蛋 5到10只(随你)

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
姜去皮。嫩老均可，喜辣可用老姜~(孕妇吃更适合)
步骤2/5
鸡蛋9成熟，去壳晾干水。
步骤3/5
猪手去毛，斩块，加点盐飞水，小火煮半小时，捞出晾去水份，小火控干(标准:表皮微焦，肉紧致)
步骤4/5
备好砂煲或煮汤锅(最好非不锈钢,倒入添丁醋2瓶)，姜切薄片，炒干至微焦，与醋小火同煮1个半小时~
最后一步点击查看大图
姜醋煮好，加入适量红糖或白糖(随个人口味调整)，放入晾干水鸡蛋，小火煮半小时。再放入炒干水的猪手，小火煮1个半小时~

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

控制好水份，可以放半年，口感更佳~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-26

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