夏日清爽凤爪
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烹饪步骤
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步骤1/2
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鸡爪放入冷水锅,水开后,加入生姜片、八角、桂皮等香料。炖一小时,鸡爪煮烂后,加入盐,生抽,熄火后静置到锅凉下来。
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最后一步
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锅热油,放生姜花椒煎出香味后,放入鸡爪。加入适量煮鸡爪的汤。沸腾后加入老抽生抽糖,如需加盐辣椒酌情。加生粉开小火收汁。在盘子底部放一层黄瓜切成的小块。将鸡爪盛入盘中,与顶部放蒜末。将锅里炖的汁儿由蒜末处浇下。收工
小贴士
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发布于 2015-07-26
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