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五彩开屏鱼戏珠的做法

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五彩开屏鱼戏珠

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切墩(初级)

武昌鱼一条

、

葱姜蒜

、

蒸鱼豉油

、

料酒

、

盐

、

玉米

、

枸杞

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼一条，去头尾
步骤2/6 点击查看大图
备葱姜蒜
步骤3/6 点击查看大图
鱼切片，用姜蒜、料酒腌制十分钟
步骤4/6 点击查看大图
将鱼头摆上，码上鱼肉，弃尾。水烧开气，放鱼开蒸10分钟。然后坐锅烧油炸姜蒜，加少许豆瓣酱继续炒香，锅里加点生抽和白糖，关火起锅作为淋酱汁。
步骤5/6 点击查看大图
将刚才的炸姜蒜的酱汁浇在蒸好的鱼身上
最后一步点击查看大图
再浇一点蒸鱼豉油，点缀点枸杞和玉米粒，鱼嘴塞一颗番茄。哈哈哈… 戏珠开始

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-26

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