芝麻脆皮烤饼
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步骤1/20
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酵母与牛奶混合均匀
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步骤2/20
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倒入面粉
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步骤3/20
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揉成面烤，静置10分钟
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步骤4/20
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用手蘸橄榄油，一点点用拳头扎入面团中
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步骤5/20
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取出面团，先拉抻揉一下
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步骤6/20
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然后在案板上摔挂面团促进面筋扩展
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步骤7/20
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将面团折叠后摔打，如此反复10分钟左右
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步骤8/20
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收成光滑的面团，将面团收圆，放入盆中
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步骤9/20
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盖上保鲜膜，放入温暖处，发酵2倍大
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步骤10/20
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将调料中的面粉、油和盐混合均匀成'油酥'
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步骤11/20
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将发酵好的面烤擀薄
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步骤12/20
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均匀刷上油酥
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步骤13/20
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从一端开始叠起，宽度约5厘米，收口捏合
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步骤14/20
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均分成6等份，松弛10分钟
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步骤15/20
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取一份，轻轻擀开，用手的虎口将四边拢住捏紧，收成一个圆包状的生坯，收口朝下
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步骤16/20
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依次做完所有，松弛10分钟
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步骤17/20
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生坯蘸满芝麻
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步骤18/20
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将蘸满芝麻的面饼擀成圆饼，依次放入烤盘中，醒发30分钟
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步骤19/20
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放入预热至230度的烤箱，中层，烤10分钟左右即可
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最后一步
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切开看看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-26
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