粤菜啫啫鸡煲
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因为跟朋友们微信聊天说着说着说到了啫啫煲是粤菜代表菜,于是就决定到菜市场买新鲜的鸡做个啫啫鸡煲
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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姜切片另外一些切成姜末,东北大蒜切段,大蒜一粒开半,洋葱四分一切丁备用
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步骤2/6
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因为是在市场上买的鸡,都切好块了,清洗干净后,放入剁好的姜末,生粉两勺酱油一勺,花生油,芝麻油,少量料酒2小勺,盐一小勺,白砂糖一勺,多少量我也写不明白了,反正自己看着下吧,盐不要太多就好,拿来吊味的,之后下锅再加盐也可以,抓匀腌制半小时
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步骤3/6
啫啫煲一定要用瓦锅才好吃,先用花生油润锅,放入洋葱,姜片,东北大蒜段煸炒片刻,然后倒入腌制好的鸡块到锅里,用长筷子不停翻炒,这段忘拍照了
步骤4/6

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发布于 2015-07-25
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