嫩滑冰凉椰奶冻的做法

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嫩滑冰凉椰奶冻

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喜欢浓郁醇厚的椰奶香，嫩滑冰凉的口感，只需要准备好所需食材，在这个高温闷热的夏季，简单的美味甜品真的可以满足我们挑剔的胃口！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

欧德堡牛奶 200ml

、

欧德堡淡奶油 145g

、

金达快浓椰浆 90g

、

韩国细砂糖 60g

、

七式椰蓉适量

、

吉利丁片 3片

烹饪步骤

步骤1/9
把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟，泡软后捞出沥水备用。一定要用冰水，夏季天热，室温30度的水容易融化。
步骤2/9
牛奶到入不锈钢锅里，依次加入砂糖，椰浆，淡奶油搅拌均匀。
步骤3/9
炉灶开小火，将锅放上不停搅拌加热至糖融化，大约温度在50度左右马上离火。
步骤4/9
放入泡好的吉利丁片，搅拌融化。
步骤5/9 点击查看大图
提前找好合适的玻璃密封盒，铺上一层保鲜膜，倒入煮好的椰奶液。
步骤6/9 点击查看大图
等待椰奶液放凉后，盖好密封盖，放入冰箱冷藏室，直到凝固。我做得这个量我冷藏了一夜。
步骤7/9 点击查看大图
椰奶液凝固后是这样的！
步骤8/9 点击查看大图
轻轻提起保鲜膜，取出椰奶冻，放置平整处，切小块。
最后一步点击查看大图
表面撒一层椰蓉，口感更丰富！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

椰浆没有甜度，所以糖要加够分量。一定要趁凉吃，口感最棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-25

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