椒香里脊肉
喜欢吃岩烤类食品的朋友不少,烧烤虽然便宜但不是很卫生,烤肉虽然干净但价钱不容人乐观。那么,这道菜就绝对适合你们。快来学学吧!
40克
50克
6克
583
千卡
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步骤1/5
将里脊肉切成小粒,约手指甲大小。再将里脊肉放在锅里,再往锅里倒水,直到里脊肉烧熟,捞出,放在一边备用。
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步骤2/5
将花椒和盐放入热锅中(不要放油),有香味传出就关火,趁热放入五香粉拌匀,最后倒入碗(研钵)中。就叫它们花椒盐吧。
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步骤3/5
用花椒盐碾碎,不一定碾成粉末,稍微剩一点颗粒也没有关系的。接着就放在一边备用。
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步骤4/5
在小碗中放入淀粉、生抽、水、食醋和糖适量,搅匀,放在一旁备用。就叫它们酱料好了。
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最后一步
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将葱姜剁成沫,放入油锅煸炒,有香味传出时,倒入里脊肉,炒几下,倒入酱料,可以放一些水盖上锅盖闷一下。再倒入花椒盐一起炒,看看差不多就可以关火了。
小心溅油烫到自己
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发布于 2015-07-25
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