猪肉豆腐馅包子
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步骤1/17
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普通面粉500g
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步骤2/17
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酵母放入温水中浸泡,等全部溶解
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步骤3/17
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酵母水慢慢倒入面粉中,并用筷子不停搅拌,开始呈絮状
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步骤4/17
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用手揉,太干加适量水,太粘就加少许面粉,揉成团,盖上湿布发酵
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步骤5/17
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这时候准备馅,把肉搅成泥,加入少许水或高汤顺时针搅拌均匀,加揉碎的豆腐
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步骤6/17
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一个方向搅拌均匀
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步骤7/17
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加入盐,味精,生抽,老抽,麻油适量,也可加入包子调料,搅拌均匀
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步骤8/17
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出去一趟回家发现这发的好吓人,赶紧揉
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步骤9/17
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揉好后
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步骤10/17
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包好后醒十分钟
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步骤11/17
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第一次包,不好看,献丑了
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步骤12/17
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成品
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步骤13/17
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这就是馒头了~
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步骤14/17
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成品
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步骤15/17
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入锅蒸15~20分钟
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步骤16/17
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成品
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最后一步
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皮要擀的薄点才好吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-25
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