手撕鸡
家里带回来了半只鸡,想把它解决掉
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步骤1/5
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烧水,水开后加入适量盐,花椒,葱结,鸡肉。煮熟后捞出,过冰水。
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步骤2/5
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煮后的汤盛半个饭碗的量出来,鸡肉撕成条,去骨。
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步骤3/5
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锅里放少量的油,加入花生煸香
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步骤4/5
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酱汁是放入酱油,米醋,香醋,盐,蚝油,鸡精(可不放),糖。调成一碗
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最后一步
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将酱汁,鸡汤,辣椒油与鸡肉混合,放入碾碎的花生,葱花,蒜末,姜末,搅拌均匀后即可享用。
我家里有人不能吃辣,所以没有放小米椒,能吃辣的人可以自己放。辣椒油的做法是:干灯笼椒,辣椒面,白芝麻,盐,葱白,味精少许,豆豉。所有放一块,烧一些油,油热以后浇进去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-24
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