豆腐蟹煲
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步骤1/7
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豆腐和蟹准备好
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步骤2/7
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蟹去腮和脐,切块
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步骤3/7
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把蟹沾一下面粉或淀粉
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步骤4/7
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然后下油锅炸一下
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步骤5/7
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不一定要炸熟,蟹肉不散即可,备用
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步骤6/7
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把豆腐和炸好的蟹加点水一起煮,可放些姜丝去味
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最后一步
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钩薄芡,调味,起锅
把蟹用面粉沾一下炸是为了防止蟹肉散掉,可以直接用淀粉,这样剩余的淀粉可用于勾芡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-24
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