奶酪焗奶油意面
一个人在家做饭,就随便吃点好了,晚上不能吃太油腻,做这道奶油奶酪意大利面最好了,既能吃饱而且解决了冰箱里剩余的食材,一举两得
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步骤1/5
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第一步,备齐所有材料,我是懒,看看冰箱里还剩什么,都拿出来做了!先将水烧开,放入一人份的意大利面,根据包装上的参考时间,硬点6分钟,软点8分钟,我煮了大概7~8分钟左右,关火,盛出放入冷水中浸泡数秒,让它冷却,即可捞出沥干水分放一边
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步骤2/5
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第二部,热锅,将黄油放入锅中擦一下,让锅子四周都沾到油,黄油是增香用的,实在没有的话普通色拉油也是可以的
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步骤3/5
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第三部,加入切好的洋葱丁,我还加了一些柠檬皮碎,挤了几滴柠檬汁,这样口感更丰富更清爽,将它们翻炒均匀,洋葱变透明即可,随后加入火腿丁和花生仁碎,翻炒均匀即可
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步骤4/5
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第四步,加入淡奶油,这边分两次加入,先加30g,然后加点盐,(加点黑胡椒,没有可不加)就可以把第一步的面条放入锅中一起翻炒搅拌,当汤汁均匀裹在面条上就可以盛盘了,当然,现在吃是可以的,可是口感会差一点,所以,请看下一步…
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最后一步
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第五步,要想做出口感更好的意大利面,我们要再做一个汤汁浇在面条上,将剩余20g淡奶油放入锅中,加入勾芡的水淀粉,外加少许细盐,搅拌至浓稠了就可以关火,将汤汁淋在面条上,再撒上马苏里拉奶酪碎,放入微波炉叮1分钟,上面的奶酪融化就可以出炉啦!点缀一片绿叶,是不是很有食欲呢!开动,味道大大大的赞哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-24
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