白切肉
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下了班,一杯小酒一盘白切肉,惬意的小生活……
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
猪后腿
一斤
、
黄瓜
七八片
、
鹌鹑蛋
七八个
、
姜
三片
、
料酒
适量
、
小尖椒
根据自己口味
、
生抽
适量
、
醋
适量
、
糖
适量
、
盐
适量
、
蒜末
适量
、
芝麻
适量
、
辣椒面
适量
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把黄瓜中间挖出去,这样放上鹌鹑蛋不容易跑掉
-
步骤2/4
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如图所示
-
步骤3/4
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把肉捞出晾凉,切片摆盘
-
最后一步
点击查看大图
调碗汁:把辣椒面和小尖椒放在碗中,热锅倒油油热以后倒在辣椒碗中,依次放入蒜末、生抽、醋、糖、盐、葱花和芝麻拌匀就可以了。可以蘸着吃也可以淋到摆盘上。
小贴士
猪后退肉买来泡一下去血水然后放上姜片和料酒整块煮熟(不确定熟没熟可以用筷子戳一下)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-24
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